ДипломЭкономика предприятия → Анализ затрат на производство и реализацию продукции и резервов их снижения на примере РУПП Брестхлебпром «Кобринский хлебозавод».

Анализ затрат на производство и реализацию продукции и резервов их снижения на примере РУПП Брестхлебпром «Кобринский хлебозавод».

С момента загрузки работы в базу прошло менее 12 месяцевВид: учебная работа |Тип: Диплом|Предмет: Экономика предприятия |Язык: русский |Страниц: 69 |Год сдачи: 2011

  • Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 7
1.1 Задачи, основные направления и информационное обеспечение анализа объема производства и реализации продукции 7
1.2 Анализ объема, структуры выпуска и реализации продукции 11
1.3 Анализ технического уровня и качества продукции 19
1.4 Анализ факторов и резервов роста объема производства 23
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ РУПП БРЕСТХЛЕБПРОМ «КОБРИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 27
2.2 Анализ производства и реализации продукции РУПП Брестхлебпром «Кобринский Хлебозавод» 34
2.3 Анализ затрат на производство и реализацию продукции 39
2.4 Анализ издержкоемкости продукции 42
2.5 Анализ себестоимости продукции и отдельных статей затрат 45
ГЛАВА 3 АНАЛИЗ РЕЗЕРВОВ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ) НА КОБРИНСКОМ ХЛЕБОЗАВОДЕ 52
3.1 Определение резервов снижения себестоимости продукции (работ, услуг) 52
3.2 Энергосбережение как фактор снижения затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 65
ПРИЛОЖЕНИЯ 70
  • Введение

Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).
Главным мотивом деятельности любого предприятия в рыночных условиях является максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию.
С переходом на рыночные отношения повышается самостоятельность предприятия, а также их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли, и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции.
В условиях отраслевой конкуренции устойчивое финансовое состояние предприятия в значительной мере зависит от снижения издержек до среднеотраслевого уровня и ниже. Снижение себестоимости продукции влияет на следующие показатели:
 рост прибыли предприятия, а следовательно, увеличение средств, направляемых на расширение, техническое перевооружение производства, разработку и внедрение новых видов продукции, на социальное обеспечение членов трудового коллектива и удовлетворение интересов собственника имущества предприятия;
 снижение цен на изделие, что является важнейшим условием успешной конкурентной борьбы на рынке и повышения конкурентоспособности товаров. При наличии конкуренции побеждает тот, кто может предложить на рынке товар лучшего качества по более низкой цене. Снижение цен позволяет предприятию привлечь большее число покупателей, занять большую долю на рынке, потеснив конкурентов, и увеличить общую массу прибыли за счет роста объема продаж;
 уменьшение потребности в оборотных средствах, что позволяет увеличить расходы на другие нужды предприятия.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что основной задачей перерабатывающих предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией по доступной цене. Темпы роста объема производства продукции, расширение ее ассортимента непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.
На развитие и эффективность производства предприятий существенное влияние оказывает реализация продукции и получаемые при этом финансовые результаты. Поэтому в современных условиях значительно усиливается значение анализа использования и реализации продукции и финансовых результатов деятельности предприятий. Увеличение объема производства и повышение качества реализуемой продукции являются важнейшей задачей в обеспечении конкурентоспособности предприятия.
Объектом исследования является производственно-экономическая деятельность предприятия РУПП «Брестхлебпром» филиал «Кобринский хлебозавод».
Предметом исследования является анализ затрат на производство и реализацию продукции на «Кобринском хлебозаводе».
Цель дипломной работы – всесторонний анализ затрат на производство и реализацию продукции и выявлении резервов их снижения.
Основные задачи дипломной работы:
 определить теоретические основы, сущность и значение производства и реализации продукции на предприятии;
 проанализировать современное экономическое состояние предприятия;
 произвести анализ производства и реализации продукции на предприятии Кобринский хлебозавод;
 выявить резервы снижения себестоимости продукции;
 разработать мероприятия по снижению уровня себестоимости продукции и провести расчет экономического эффекта от предлагаемых мероприятий.
Информационное обеспечение дипломной работы: законы Республики Беларусь, нормативные акты, статистический ежегодник Республики Беларусь, работы отечественных авторов по оценке конкурентоспособности, статьи и материалы зарубежных специалистов, а также отчетные, статистические и оперативные данные организации.
В процессе исследования использованы традиционные способы и средства экономического анализа (табличного, сравнения, индексный, группирования, графический), обработка материалов с использованием персональных ЭВМ.
При освещении теоретических вопросов управления издержками производства были использованы различные учебные пособия, законодательные акты, статьи периодических изданий.
  • Фрагмент работы

Анализ затрат на производство и реализацию продукции и резервов их снижения на примере РУПП Брестхлебпром «Кобринский хлебозавод». Дипломная работа / Петров П.П.., гр. ЭА63 – Барановичи: 2011 – с. 69, 19 табл., 32 прил., 42 ист.
Ключевые слова: затраты, себестоимость, затраты на рубль продукции, издержкоемкость, организационная структура управления, коэффициент управляемости, прибыль, рентабельность, факторный анализ, метод цепной подстановки, коммерческие расходы, общехозяйственные расходы, внепроизводственные расходы, резервы, энергосбережение.
Объектом исследования является производственно-экономическая деятельность предприятия РУПП «Брестхлебпром» филиал «Кобринский хлебозавод».
Главная цель дипломной работы – проанализировать затраты на производство и реализацию продукции и выявить резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции.
В соответствии с целью дипломной работы поставлены следующие задачи:
- Анализ основных технико-экономических показателей предприятия;
- Анализ затрат по элементам и статьям калькуляции;
- Анализ издеркоемкости продукции;
- Определение резервов снижения себестоимости продукции;
- Анализ энергосбережения.
Основой дипломного исследования послужил факторный анализ. В процессе выполнения работы использован метод цепной подстановки.
  • Заключение

Управление затратами на производство и реализацию продукции – это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает вес стороны происходящих производственных процессов.
В условиях рыночной экономики затраты на производство и реализацию продукции, формирующие себестоимость продукции – это важнейший показатель коммерческой деятельности предприятий, характеризующий степень и качество использования трудовых и материальных ресурсов, результаты внедрения новой техники, ритмичность производства, бережливость в расходовании средств, качество управления. Себестоимость продукции является исходной базой для определения цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности и формирование общегосударственного фона - бюджета. Формирование себестоимости продукции осуществляется в соответствии с Положением о составе затрат, а также изменениями и дополнениями к нему [1, с 3].
Анализ себестоимости продукции является важнейшим инструментом управления затратами. Он строится на информации учета, отчетности, планов, прогнозов. Анализ себестоимости продукции проводился на базе данных филиал «Брестхлебпром» «Кобринский хлебозавод». Это предприятие по производству хлебобулочных изделий с ежегодно нарастающей мощностью. Для хлебобулочного производства характерны наличие специализированного высокопроизводительного оборудования, комплексная механизация производственного процесса, непрерывный процесс производства, короткая длительность технологического цикла. Все это позволяет обеспечить высокопроизводительную и ритмичную работу предприятия, эффективно использовать основные производственные фонды, материальные и трудовые ресурсы, что способствует достижению высокой производительности труда и низкой себестоимости продукции.
В 2007-2009гг. завод планировал произвести 6449-6592 тонн хлебобулочных изделий, и фактический выпуск составил соответственно 6449-6592 тонн. Увеличение объема производства на 143 тонны объясняется это ежегодным увеличение численности населения. С увеличение объема выпускаемой продукции увеличились и затраты на производство и реализацию продукции.
Проведенный постатейный анализ показал, что на анализируемом предприятии фактические затраты по отдельным статьям себестоимости оказались выше плановых по независящим от предприятия причинам в связи с воздействием внешних факторов: рост цен и тарифов на материальные ресурсы, особенно на топливо, инфляция. А за счет внутренних факторов по всем статьям себестоимости достигнута экономия. Это положительно характеризует деятельность предприятия и свидетельствует о его способности эффективно функционировать в рыночных условиях хозяйствования.
При анализе издержкоемкости методом абсолютных разниц было выявлено, что изменения в 2008-2009 гг. были не значительными. Так в 2008 году при влияние издержкоемкости оказывает увеличение затрат на 240,93 руб., а в 2009 году увеличение затрат на 320 руб.
Результаты анализа показали, что основными резервами снижения себестоимости продукции является:
- снижение затрат на материальные затраты;
- снижение затрат на оплату труда;
- снижение затрат на основные производственные фонды.
При снижении затрат на материальные затраты и оплату труда, происходит снижение себестоимости продукции в 2008 году на 142,1 млн. руб., в 2009 году на 169,8 млн. руб., т.е. снижаются переменные затраты.
Также было выявлено, что в 2010 году резерв фондоемкости может составить 173,4 млн. руб., а, следовательно, увеличится фондоотдача. Снижение фондоемкости свидетельствует эффективному использованию основных средств.
В качестве ТЭР на технологические нужды на предприятии используется газ, электроэнергию. Однако применение природного газа в производстве имеет большое преимущество, а именно происходит обогрев всего предприятия, не требуется дорогих работ, необходимых при использовании других видов ТЭР (хранение, транспортировка), снижается удельный расход топлива, что в итоге приводит к снижению себестоимости. Так в 2010 году при объеме выпуска продукции в сопоставимых ценах будет равен 13776 млн. руб., то затраты на энергоресурсы снизятся на 2%.
К основным достижениям и положительным сторонам Кобринского хлебозавода можно отнести:
- выпускаемая продукция является продовольственным товаром, спрос на который характеризуется нулевой эластичностью и практически не реагирует на изменение уровня доходов населения;
- высокая конкурентоспособность на внутреннем рынке РБ, что обеспечивается конкурентным потенциалом филиала, складывающимся из производственного, кадрового, технического и финансового потенциалов;
- грамотная политика по продвижению собственной продукции на рынок с использованием современных средств коммуникаций и распространения информации;
К основным неудачам и слабым сторонам филиала относятся:
- медленная замена устаревшего оборудования, что приводит к относительно высокой затратоемкости выпускаемой продукции;
- рост затрат на производство в связи с приближением цен на топливно-энергетические ресурсы и импортное сырье к мировым, так как на предприятии существует своя котельная, которая обеспечивает теплом все предприятие.
  • Список литературы

1. Ананькина, Е.А. Управление затратами / Е.А. Ананькина, Н.Г. Данилочкина. – М.: ПРИОР, 1998 –64с.
2. Антонова, Н.Б. Основы анализа социально-экономических процессов: курс лекций: [учебно-методическое пособие для студентов] / Н. Б. Антонова, Л.П. Буракова, О.Б. Хорошко; Академия управления при Президенте Республики Беларусь. - Минск.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2007. - 263 с.
3. Байнев, В.Ф. Научно-технический прогресс и устойчивое развитие: теория и практика полезностной (потребительно-стоимостной) оценки эффективности новой техники: [монография] / В. Ф. Байнев, Е. А. Дадеркина ; ред. В. Ф. Байнев. - Минск : Право и экономика, 2008. - 189 с
4. Бобылева, А.З. Финансовые управленческие технологии : Учебник для экон. спец. вузов / А. З. Бобылева. - М. : ИНФРА-М, 2004. - 492 с.
5. Бондарь, Т. Господдержка села: состояние, проблемы, перспективы / Т. Бондарь//Финансы. Учет. Аудит. 2007. - №10. – с. 21 – 23
6. Брасс, А.А. Основы менеджмента: Курс лекций / А.А. Брасс. - 2-е издание. - Мн.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2004 – 224 с.
7. Буров, М.П. Система регулирования экономического взаимодействия регионов : [монография] / М. П. Буров. - М. : Дашков и К, 2008. - 320 с.
8. Бусел, И.П., Малихтарович, П.И. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие/ И.П. Бусел, П.И. Малихтарович. – Минск: Литература и Искусство, 2008. – 448 с.
9. Быстров, С.А. Туризм: макроэкономика и микроэкономика / С. А. Быстров, М. Г. Воронцова. - М. ; СПб. : Издательский дом Герда, 2008. - 464 с.
10. Горемыкин, В.А. Планирование на предприятии: учеб. / В.А. Горемыкин. – М.: Филинь: Рилант, 2000 – 564 с.
11. Гранатуров, В.М. Экономический риск: сущность, методы изменения, пути снижения: учеб. пособие / В.М. Гранатуров. – М.: Дело и сервис, 2004 – 359 с.
12. Грузинов, В.П. Экономика предприятия и предпринимательства / В.П. Грузинов. – М.: СОФИТ, 1999 – 645 с.
13. Грузинов, В.П., Грибов, В.Д. Экономика предприятия: учебн. пособие для вузов. 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 346 с.
14. Гуськов, С.В. Оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности организаций : учебное пособие для вузов по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / С. В. Гуськов, Г. Ф. Графова. - М. : Академия, 2007. - 192 с.
15. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия / Н.Л. Зайцев. – М.: Инфра-М. – 1998. – 335с.
16. Карпова, Т.П. Управленческий учет: Учебник для ВУЗов / Т.П.Карпова. – М.: ЮНИТИ, 2000. –350с.
17. Кондратова, И.Г. Основы управленческого учета / И.Г. Кондратова. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 144с.
18. Крейнина, М.Н. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / М.Н. Крейтина. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 1998. – 304с.
19. Национальный Интернет-портал Республики Беларусь [Электронный ресурс] / Архв сообщений пресс-службы / 2009 / февраль 2009 – Минск, 2005. – Режим доступа: http://www.pravo.by. –Дата доступа: 02.03.2010.
20. Оганян, К.И. Формирование себестоимости в 1999 году / К.И. Оганян, А.П. Починок. – М.: Главбух, 1999. –144с.
21. Предпринимательство: учеб. для ВУЗов / В.Я. Горфинкеля [и др.]; под ред. проф. Я.В. Горфинкеля. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005 – 630 с.
22. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: учеб. для ВУЗов / К.А. Раицкий. – М.: Информ. Внедренческий центр «Маркетинг», 2000 – 696 с.
23. Румянцева, Е.Е. Финансы организаций: финансовые технологии управления предприятием / Е.Е. Румянцева. – М.: Инфра-М, 2003 – 367 с.
24. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В. Савицкая -10-е изд., испр. – Мн.: Новое знание, 2004 – 640 с.
25. Селезнёва, Н.Н. Финансовый анализ: учеб. пособие / Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002 – 325 с.
26. Управление финансовым состоянием организации (предприятия): учебное пособие для вузов по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" / ред.: Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Иванова. - М. : ЭКСМО, 2007. - 416 с.
27. Уткин, Э.А. Финансовый менеджмент: учебник для ВУЗов / Э.А. Уткин. – М.: Зерцало, 1998. – 272с.
28. Финансовый менеджмент: теория и практика / Е.С. Стоянова [и др.]; под ред. Е.С. Стояновой. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Перспектива, 1997. – 574с.
29. Чернов, В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / М.И. Баканов, В.А. Чернов; под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320с.
30. Шимова, О.С. Экология и экономика природопользования: курс лекций / О.С. Шимова. - Часть 2, 2-e стер. Мн.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2005. – 184 с.
31. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева, Н.Б. Антонова, М.А. Зайцева и др., Под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. - Минск.:Выш. шк., 2007. - 383с:
32. Экономика и статистика фирмы: Учебник / С.Д. Ильенковой; под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: Финансы и статистика, 1996.-240 с.
33. Экономика предприятий торговли: учебное пособие/под общ. Ред.: Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. – 2-е изд., исп.. – Минск: Вышэйшая школа, 2007. – 542 с.
34. Экономика предприятия / В.П. Грузинова; под ред. В.П. Грузинова. - М.: ЮНИТИ, 1998.-535 с.
35. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель, В.А. Швандар; под ред. проф. В.Я.Горфинкеля. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-742 с.
36. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оноприенко: Под ред. В.Я. Хрипача.-2-е издание стереотипное. - Минск.: Экономпресс, 2003.-464с.
37. Экономика предприятия / О.Н. Волкова; под ред. проф. О.Н. Волкова. - М.: ИНФРА - М, 1999.-52- с.
38. Экономика предприятия / Ф.К. Беа, Э. Дихтл, М. Швайцер; под ред. Ф.К.Беа. - М.: ИНФРА, 1999.-928 с.
39. Экономика предприятия : практикум / Е. С. Русак, Е. И. Сапёлкина [и др.] ; Академия управления при Президенте Республики Беларусь. - Минск : Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2009. - 98 с.
40. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В.П. Волков, А.И. Ильин, В.И. Станкевич и др.; Под общ. ред. А.И. Ильина. – 2-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2004. – 398 с.
41. Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. Проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2006. – 718 с.
42. Юн, Г.Б. Методология антикризисного управления : учеб.-практич. пособие для вузов / Г. Б. Юн. - М. : Дело, 2004. - 432 с.

Автор:

Эльдар

Эльдар

Рейтинг 0 из 10

Стоимость:

700 руб.

Файл доступен для скачивания сразу после оплаты.

Файл:

Заказать эту работу

Ваши дальнейшие шаги:

1. Подтверждение заказа

Перейдите по ссылке в письме о заказе.

2. Оплата работы

Принимаются различные способы оплаты.

3. Получение файла

Скачайте файл готовой работы.


Другие готовые работы из рубрики Экономика предприятия диплом

Обоснование цен на продукцию предприятия нефтепродуктообеспечения " (на примере ОАО «Газпромнефть-тюмень»
Тип: Диплом |  Предмет: Экономика предприятия |  Страниц: 111 |  Год сдачи: 2008

Формирование производственного плана деятельности ЛПУ МГ
Тип: Диплом |  Предмет: Экономика предприятия |  Страниц: 102 |  Год сдачи: 2008